Bahan Bahan

Bahan-bahan:
500 gr tepung terigu pro. tinggi
80 gr gula pasir
200 gr kentang (yg sudah dikukus)
2 butir telur
2 sdt ragi instant
120-150 ml air
80 gr mentega
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
Langkah 1
Siapkan bahan, haluskan kentang
Donat Kentang langkah memasak 1 foto
Langkah 2
Campur tepung, gula, ragi, telur, kentang, dan air (bertahap ya, sedikit demi sedikit)
Donat Kentang langkah memasak 2 foto
Donat Kentang langkah memasak 2 foto
Langkah 3
Uleni hingga setengah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis. Diamkan dlm bowl selama � 45-60 menit (atau smpai double size)
Donat Kentang langkah memasak 3 foto
Donat Kentang langkah memasak 3 foto
Langkah 4
Bagi adonan menjadi bbrp bagian (dsini sy timbang 35 gr masing-masing). Bulatkan, letakkan diatas baking paper yg dipotong sesuai ukuran donat (hal ini dpt memudahkan ketik memindahkan donat stlh di proofing ke penggoreng). Proofing lagi sekitar 20 - 30 menit
Donat Kentang langkah memasak 4 foto
Donat Kentang langkah memasak 4 foto
Langkah 5
Panaskan minyak (cukup banyak). Goreng donat sampai matang, balik cukup sekali saja.
Donat Kentang langkah memasak 5 foto
Donat Kentang langkah memasak 5 foto
Langkah 6
Beri topping (sesuai selera) dan siap dihidangkan

Posted at: 2023-10-15 20:20:07