Bahan Bahan

Bahan-bahan

200 gr paha ayam giling
Secukupnya kulit gyoza atau dimsum
100 gr sawi putih (me : jamur tiram)
50 gr kucai (me : bawang daun)
25 gram sohun (me : bihun jagung)

Bahan Bumbu :

1/2 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1/2 sdt kecap ikan
1/4 sdt minyak wijen
1 sdm air jahe
2 sdt maizena

Cara Membuat

Langkah 1
Giling daging ayam hingga halus. Lalu masukkan semua bumbu. Aduk rata.

Langkah 2
Masak bihun jagung hingga matang (jangan terlalu matang), lalu gunting kasar agar tidak panjang. Cuci bersih jamur tiram, lalu potong kecil-kecil, kemudian masak sebentar di atas pan sebentar hingga setengah matang. Lalu campurkan ke adonan ayam. Aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 3
Siapkan kulit gyoza. Basahi pinggiran kulit dengan air. Masukkan 1 sdm isian ke dalam kulit. Lipat-lipat di satu sisi. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 4
Panaskan wajan. Susun gyoza, lalu masukkan air dan sedikit minyak. Masak di api sedang hingga menyusut.

Langkah 5
Kulit bagian atas lembut, isiannya juicy, dan bagian bawah crunchy ????. Dicocol pakai chilli oil enak banget.

Posted at: 2023-10-16 14:01:11